Hoeveel vlees kun je krijgen van een Black Angus?

Black Angus-rundvee wordt gewaardeerd om goed gemarmerd, smaakvol rundvlees. Een volgroeide stier levert doorgaans ongeveer 272 tot 363 kilo ontbeend vlees op, terwijl een vaar 227 tot 318 kilo kan produceren.

De werkelijke opbrengst varieert afhankelijk van de grootte, leeftijd, voeding, genetica en verwerkingsmethoden van het dier. Snijstukken komen van primale secties waaronder de chuck, rib, loin, round, flank en brisket.

• *Veeteeltcapaciteit op geïrrigeerd kustland
• *Kun je een wombat kopen in Amerika?