Huisdier thuis
Huisdier thuis
Hier zijn enkele van de belangrijkste voedingsmiddelen die van de Oude Wereld naar de Nieuwe Wereld zijn gegaan:
granen:
* tarwe: Een van de belangrijkste gewassen in de Oude Wereld, Wheat werd al snel een nietje in de Nieuwe Wereld.
* rijst: Hoewel niet zo gangbaar als tarwe, werd ook rijst geïntroduceerd, met name in de zuidelijke koloniën en later in het Caribisch gebied.
* gerst: Voornamelijk gebruikt voor diervoeding en brouwen, was gerst een ander oude wereldkorrel dat zijn weg naar de nieuwe wereld vond.
groenten en groenten:
* appels: Een nietje in de Nieuwe Wereld, appels zijn ontstaan in Centraal -Azië en werden overgebracht door Europese kolonisten.
* peren: Een andere vrucht afkomstig uit Centraal -Azië, Pears bloeide in Noord -Amerika.
* sinaasappels: Terwijl ze inheems in Zuidoost -Azië zijn, werden sinaasappels door Spanje en Portugal naar de Nieuwe Wereld gebracht, vooral naar het Caribisch gebied.
* bananen: Een tropisch vrucht uit Zuidoost -Azië, bananen verspreidden zich snel door Amerika.
* koffie: De koffieplant, afkomstig uit Ethiopië, vond zijn weg naar het Caribisch gebied, waar het bloeide en nu een van de belangrijkste gewassen in de regio is.
* Suikerriet: Sugarriet werd uit Zuidoost -Azië gebracht, bloeide in het Caribisch gebied en werd de ruggengraat van de koloniale economie op veel eilanden.
* Uien: Deze groente is ontstaan in Centraal -Azië en verspreidde zich naar de Nieuwe Wereld en werd in veel gerechten een gemeenschappelijk ingrediënt.
* wortelen: Hoewel oorspronkelijk uit Centraal -Azië, werden wortelen een integraal onderdeel van de nieuwe wereldkeuken.
* Kool: Een andere groente die uit Europa wordt gebracht, kool wordt op grote schaal gecultiveerd in de nieuwe wereld.
* bloemkool: Ook uit Europa was bloemkool een welkome aanvulling op nieuwe wereldgroenttuinen.
Andere voedingsmiddelen:
* vee: Dieren zoals vee, varkens, schapen en paarden, die allemaal zijn ontstaan in Eurazië, werden geïntroduceerd in de nieuwe wereld.
* honingbijen: Deze insecten, oorspronkelijk uit Europa, werden naar Amerika gebracht en waren essentieel voor het bestuiven van gewassen.
Het is belangrijk op te merken:
* Deze lijst is niet uitputtend. Talrijke andere voedingsmiddelen werden overgebracht van de Oude Wereld, waarbij sommigen belangrijker waren dan anderen.
* De uitwisseling van voedingsmiddelen tussen de oude wereld en de nieuwe wereld staat bekend als de Columbiaanse uitwisseling, en het had een diepgaande impact op beide partijen, die de keukens, economieën en zelfs het milieu beïnvloeden.