Hoe worden vette plantaardige en dierlijke stoffen genoemd?

Vette plantaardige of dierlijke stoffen worden vetten of oliën genoemd.

Hier is een indeling:

* Vetten zijn doorgaans vast bij kamertemperatuur en komen uit dierlijke bronnen zoals boter, reuzel en vet.
* Oliën zijn doorgaans vloeibaar bij kamertemperatuur en komen uit plantaardige bronnen zoals olijfolie, zonnebloemolie en koolzaadolie.

Zowel vetten als oliën bestaan uit triglyceriden, moleculen die bestaan uit glycerol en drie vetzurenketens. Het type vetzuren in een triglyceride bepaalt de fysieke eigenschappen (vast of vloeibaar) en de gezondheidseffecten.

• *Welke winstmarge moet een dierenkliniek nastreven?
• *Wat doet meststof?