Hoe smaakt verse koemelk?

Verse koemelk heeft een iets zoete, romige en enigszins pittige smaak. Het heeft een volledig en rijk mondgevoel, met een ietwat korrelige textuur. De zoetheid komt van de lactose of melksuiker, aanwezig in de melk. De romigheid komt van het vetgehalte, terwijl de pittigheid afkomstig is van het melkzuur dat wordt geproduceerd door bacteriën die in de melk aanwezig zijn. De korrelige textuur komt van de caseïne -eiwitten in de melk.

• *Blijft het dier het hele jaar actief? 
• *Welke dieren doden elk jaar de meeste mensen?