Voordelen Van Kangoerovlees
- Lager in vet, met name verzadigd vet
- Hoger in eiwit
- Rijk aan ijzer (heemijzer, gemakkelijk te absorberen)
- Lager in calorieën
- Goede bron van geconjugeerde linoleïnezuur (CLA)
Voordelen Van Rundvlees
- Hoger in zink
- Hoger in vitamine B12
- Beter beschikbaar in sommige gebieden
Overwegingen
Kangoerovlees heeft een unieke smaak en textuur. Het wordt als duurzamer beschouwd door lagere milieu-impact.
Beide zijn voedzaam, maar kangoerovlees biedt voordelen in lagere vet, hoger eiwit en minder calorieën.
