Erfgoedrassen kippen worden zelden gebruikt voor moderne commerciële vleesproductie vanwege hun langzame groei en enkele borst. Ze worden echter steeds populairder bij culinaire fijnproevers en zelfvoorzienende boeren. Het Cornish cross ras domineert de pluimveemarkt vandaag de dag. Een erfgoedras kip biedt vele voordelen boven de Cornish cross, waaronder stevige vleesstructuur, complexe smaak, meer donker vlees, ziektebestendigheid en het vermogen om zich natuurlijk voort te planten. Erfgoedvogels fokken voor vlees is een eenvoudige taak met een heerlijke beloning aan het einde.
Benodigdheden
- Buitenthermometer
- Broeier
- Rode infraroodlamp
- Ophangsnoer
- Drinkbak
- Voerbak
- Kuikenstartvoer
- Strooisel
- Kuikens van erfgoedrassen
- Pluimveemeel met 20 procent eiwit
- Onderkomen
Instructies
Kuikens grootbrengen in de broeier
- Plaats de thermometer in het midden van de broeier. Een broeier is huisvesting voor babykuikens. Geschikte broeiers zijn kartonnen dozen, kunststof opbergbakken of een op maat gemaakte doos van multiplex of hout. Zet de infraroodlamp aan en hang hem op in de broeier met je ophangsnoer. Vind de ideale hoogte voor de lamp om de broeier op 35 graden Celsius te verwarmen, en bevestig het ophangsnoer op die hoogte.
- Vul de drinkbak met vers water en de voerbak met voer dat is gemaakt voor babykuikens, bekend als kuikenstartvoer. Erfgoedrassen, in tegenstelling tot Cornish cross vleeskuikens, zouden 24 uur per dag toegang tot voer moeten hebben. Populaire merken zijn Purina en Naturewise. Plaats beide in de broeier, 60 cm uit elkaar op het strooisel. Goede strooiselkeuzes zijn dennen snippers, hooi of stro.
- Plaats je babykuikens in hun broeier, voorzie 0,2 vierkante meter ruimte per kuiken. Dompel de bek van elk kuiken in de drinkbak om ervoor te zorgen dat het kuiken de waterbron herkent.
- Verhoog de infraroodlamp iets om de temperatuur van de broeier na de eerste week met vijf graden te verlagen. Elke week verlaag je de temperatuur met vijf graden tot de kuikens vier weken oud zijn en de temperatuur 24 graden Celsius is. Zodra de volwassen veren van de kuikens zijn gekomen, tussen vier en acht weken, is extra warmte niet langer nodig.
- Vul de drinkbakken en voerbakken indien nodig bij. Voeg elke twee tot drie dagen extra strooisel toe. Wanneer de kuikens vier weken oud zijn, kunnen ze 's avonds naar een veilig onderkomen worden verplaatst en overdag rondlopen.
Kippen grootbrengen tot slachtgewicht
- Schakel de kuikens over op pluimveemeel met 20 procent eiwit zodra ze uit de broeier zijn. Aanvull het dieet van de kippen met tafel- en tuinresten, zeewier en vrije keuze mineralen. Kippen zijn omnivoren, wat betekent dat ze fruit, groente, granen en vlees eten. Kippen zouden echter geen kippenvlees mogen krijgen.
- Laat kippen enkele uren per dag je perceel rondlopen om insecten, wormen en vegetatie te zoeken. Foerageren verbetert de smaak en textuur van het vlees door een gevarieerd dieet en verhoogde beweging. Een voordeel van het fokken van erfgoedvleeskuikens is hun vermogen en verlangen om voedsel te zoeken.
- Laat erfgoedras vleeskippen groeien tot 16 tot 20 weken om een gemiddeld geslacht gewicht van 1,8 kg te bereiken, op welk punt ze klaar zijn voor slachting.
