Huisdieren
Bizons zijn herbivoren met een dieet dat zich richt op grassen en zeggen. Terwijl ze de voorkeur geven aan grazen op korte grassen, zijn ze aanpasbaar en zullen ze langere grassen, bladeren, twijgen en schors eten indien nodig.
Als herkauwers hebben bizons een vierkamerige maag die taai plantaardig materiaal efficiënt afbreekt. Ze brengen veel van hun dag door met grazen en kunnen grote hoeveelheden vegetatie consumeren. Sommige soorten, zoals de Amerikaanse bizon, vullen hun dieet ook aan met fruit en bessen wanneer beschikbaar.