Huisdier thuis
Huisdier thuis
rendering is het proces om dierlijke vet om te zetten in vet. Het gaat om het verwarmen van het vet totdat het smolt en scheidt van de andere weefsels in het dier. Het gesmolten vet wordt vervolgens gespannen en gekoeld en de resulterende vaste stof is vet.
Rendering kan thuis of op commerciële schaal worden gedaan. Thuis kan het worden gedaan door het vet in een grote pot op laag vuur te sudderen, of door het in een slowcooker te plaatsen. Op commerciële schaal wordt weergegeven in grote tanks die het vet tot een hoge temperatuur kunnen verwarmen.
Het renderingproces kan enkele uren duren en het is belangrijk om het vet langzaam te verwarmen om te voorkomen dat het brandt. Zodra het vet is gesmolten, moet het worden gespannen door een kaasdoek omzoomde vergiet om vaste stoffen te verwijderen. Het gesmolten vet kan vervolgens worden gekoeld en opgeslagen in een luchtdichte container.
Greese kan worden gebruikt voor verschillende doeleinden, waaronder koken, bakken en kaarsen maken. Het is een veelzijdig en smaakvol ingrediënt dat rijkdom en smaak aan veel gerechten kan toevoegen.
Hier zijn de stappen die betrokken zijn bij het maken van dierenvet in vet:
1. Verzamel uw materialen. Je hebt nodig:
* Diervet
* Een grote pot of slowcooker
* Een vergiet
* Kaasdoek
* Een hittebestendige kom
* Een lepel
* Een luchtdichte container
2. Bereid het diervet. Snijd het vet in kleine stukjes.
3. Render het vet. Plaats het vet in een grote pot of slowcooker. Verhit het vet op laag vuur totdat het smelt en scheidt van de andere weefsels in het dier.
4. Zeef het vet. Zodra het vet is gesmolten, drukt u het door een vergulde vergiet door een kaasdoek. Hiermee worden vaste stoffen uit het vet verwijderd.
5. Koel het vet. Koel het gesmolten vet in een hittebestendige kom.
6. Bewaar het vet. Zodra het vet is afgekoeld, bewaart u het in een luchtdichte container. Vet kan maximaal 6 maanden op kamertemperatuur worden bewaard, of in de koelkast voor maximaal 1 jaar.