Huisdieren
Tijdens het Neolithicum overgingen mensen naar landbouw, maar bleven jagen. Algemeen gejaagde dieren omvatten:
1. Hertensoorten: Edelherten, reeën en damherten voor vlees, huid en gewei.
2. Wild zwijn: Rijk in bossen en gewaardeerd voor vlees en slagtanden.
3. Elan en eland: Grote hoefdieren gejaagd voor vlees, huid en gewei.
4. Oeros: Wilde runderen gejaagd in Europa, Azië en Noord-Afrika.
5. Bizon: Gejaagd door Amerikaanse inheemse stammen voor vlees, huid en botten.
6. Wild paard: Gejaagd voor vlees en huid, later in sommige culturen gedomesticeerd.
7. Geiten en schapen: Zowel gedomesticeerde als wilde populaties gebruikt voor vlees, melk en wol.
8. Konijnen en hazen: Gejaagd voor vlees en pels.
9. Trekvogels: Eenden eenden en ganzen waren doelen tijdens seizoensmigraties.
10. Vissen: Gevangen met speeren, netten en vallen.
11. Schelpdieren: Mosselen, mosselen en oesters verzameld door küstengemeenschappen.
Specifieke dieren varieerden per regio, en domesticatie verlaagde geleidelijk de afhankelijkheid van jacht.