Vleeskuikens (broilers) en leghennen (layers) zijn gefokt voor totaal verschillende doeleinden:
- Doel: Vleeskuikens produceren vlees; leghennen produceren eieren.
- Ras: Vleeskuikens zijn snelgroeiende hybriden; leghennen zijn rassen als White Leghorn en Rhode Island Red.
- Bouw: Vleeskuikens zijn kompakt met brede borsten; leghennen zijn slanker en gestroomlijnd.
- Groei: Vleeskuikens bereiken slachtgewicht in 6-8 weken; leghennen worden volwassen rond 18-20 weken.
- Voer: Vleeskuikens hebben hoog-proteïne, hoog-energie dieten nodig; leghennen hebben calcium en nutriënten voor eiproductie nodig.
- Vlees: Vleeskuikenvlees is zacht; leghennenvlees is tougher.
- Productiecyclus: Vleeskuikens hebben korte cycli; leghennen leggen jarenlang eieren.
Met betrekking tot boerderijdieren
