Uit welk deel van de koe komt er een sirl?

Sirloin Steak komt van de lenden van de koe, met name de korte lendenen Sectie.

Het is belangrijk op te merken dat "Sirloin" kan verwijzen naar verschillende bezuinigingen:

* TOP SLEDLOIN: Dit is de meest zachte en smaakvolle snit, afkomstig uit het bovenste deel van de korte lendenen.

* onderste entrecote: Deze snit is minder zacht en smaakvol dan bovenste entrecote, omdat deze uit het onderste deel van de korte lendenen komt.

* Enrloin -tip: Deze snit is nog minder zacht en smaakvol en komt van het uiteinde van de korte lendenen.

Dus, terwijl alle entrecote -steaks uit de lendenen komen, kunnen hun specifieke locatie en tederheid variëren, afhankelijk van de snit.

Met betrekking tot boerderijdieren