Hoe herken ik de Loin op een markt Hog

De lendenen van een markt varken in hoofdzaak overeenkomt met de rug van het varken . Bestaat uit het blad eind , de lendenen einde en het centrale gedeelte , is de lendenen is wel de tederste van vlees worden gegeten uit de hog . Canadese bacon , back ribs , kroon gebraden ossenhaas en allen afkomstig uit dit deel van het varken . Anders dan het blad eind , wat hoger in vet , de lendenen bezuinigingen hebben de neiging om uit te drogen , dus die extra bewaking wanneer wordt gekookt . Instructies
1

Zoek het staartbeen , of coccygeale wervels , precies daar waar de staart aan de romp . Kopen van 2

Probe voor de vlakke foccae van het schouderblad bot aan weerszijden van het varken . Deze projecties zijn waar de schouder aan het spronggewricht , dat wil zeggen het bovenbeen

Volg 3 de ribben zich uitstrekt van de borstwervels - . Achter de nek - tot aan de buik . Terug halverwege de rug . Dit vormt de loin de ondergrens aan elke kant.
4

Gebruik anatomische oriëntatiepunten zoals schouder , spronggewricht , staart en ribben naar een algemene afbakening van de sectie lendenen bieden .

• *Hoe te vertellen als een varken wordt in de Arbeid
• *In welke plaatsen kunnen Varkens Live