Huisdieren
Huisdieren
De Scythen waren nomadische veehoeders die door de uitgestrekte Euraziatische steppen trokken en sterk afhankelijk waren van hun kuddes paarden, runderen, schapen en geiten voor hun voeding.
Scythen consumeerden vlees zowel vers als gedroogd. Paardenvlees was een basisvoedsel en werd beschouwd als een delicatesse. Rundvlees werd vaak gebruikt in stoofschotels en soepen. Vlees van schapen werd vaak geroosterd of gegrild, en geitenvlees werd ook in stoofschotels en soepen gebruikt.
Ze consumeerden melk, kaas en yoghurt gemaakt van de melk van koeien, schapen en geiten. Melk werd vaak vers gedronken, terwijl kaas en yoghurt als tussendoortje of ingrediënt in andere gerechten dienden.
Scythen bouwden tarwe, gerst en gierst, die ze gebruikten om brood, pap en andere gerechten te maken. Brood was een basisvoedsel, vaak gegeten met vlees, groenten en zuivelproducten.
Ze bouwden uien, knoflook, wortelen en rapen of plukten ze voor gebruik in stoofschotels, soepen en salades. Fruit zoals appels, peren en druiven werd vers gegeten of gedroogd voor later gebruik.
Diegenen die in de buurt van rivieren en meren woonden, vingen vis met netten en speerwerpers, aten het vers of droogden en rookten het voor conservering. Kruiden en specerijen zoals tijm, rozemarijn, munt en koriander werden gebruikt om hun eten op smaak te brengen.