Huisdieren
Huisdieren
Toxines hopen op in de voedselketen via bioaccumulatie. Dit gebeurt wanneer een organisme een toxische stof uit zijn omgeving opneemt en opslaat in zijn weefsels. Wanneer dat organisme door een ander wordt gegeten, beweegt de toxine de voedselketen op.
De hoeveelheid toxine in een organisme hangt af van de omgevingsconcentratie, blootstellingsniveau en het vermogen van het organisme om de stof te metaboliseren en uit te scheiden.
Bioaccumulatie kan groei verminderen, voortplanting beïnvloeden, ziektegevoeligheid verhogen en de dood veroorzaken. Het kan ook de menselijke gezondheid bedreigen wanneer mensen besmet voedsel consumeren.
Strategieën omvatten het verminderen van pesticidengebruik, het schoonmaken van verontreinigde grond en water, het beoefenen van duurzame landbouw en het eten van een dieet met minder dierlijke producten.