Is vissaus hetzelfde als bouillon?

Nee, vissaus en bouillon zijn niet hetzelfde. Dit is waarom:

* oorsprong: Vissaus wordt gemaakt door vis en zout te fermenteren, waardoor een zoute, umami-rijke vloeistof ontstaat. Bouillon wordt gemaakt door botten, groenten en soms vlees in water te sudderen.

* smaak: Vissaus heeft een sterke, zoute en umami -smaak, vaak met een vleugje zuurheid. Bouillon kan verschillende smaken hebben, afhankelijk van de ingrediënten, maar is meestal minder intens dan vissaus.

* Gebruik: Vissaus wordt gebruikt als een specerij, marinade of smaakstofrediënt. Bouillon wordt gebruikt als basis voor soepen, sauzen, stoofschotels en andere gerechten.

Denk er op deze manier aan:

* vissaus is als sojasaus: een geconcentreerd smaakmiddel.

* Voorraad is als bouillon: Een vloeibare basis om te koken.

Hoewel beide smaak kunnen toevoegen aan gerechten, hebben ze zeer verschillende oorsprong, smaken en gebruik.

• *Hoe bewaar ik een koi -vis in de kom? 
• *Waar moet je een betta -vis begraven?