Huisdieren
Zee-egels zijn bodembewonende zee-invertebraten wiens dieet voornamelijk bestaat uit algen, zeewieren en ander organisch materiaal op de oceaanbodem. Sommige soorten eten ook dode vis en kleine zeedieren zoals wormen en weekdieren.
Om hun voedsel te consumeren, gebruiken ze een unieke kauwapparaat genaamd 'het lantern van Aristoteles', waarmee ze materiaal afschrapen en malaxeren voordat ze het opeten. Sommige zee-egels gebruiken ook gespecialiseerde buisvoetjes om voedsel direct naar hun mond te vangen en te transporteren.
Als grazers spelen zee-egels een cruciale rol in het behoud van het evenwicht in mariene ecosystemen. Hun voedselgewoontes helpen de groei van bepaalde zee-algen te controleren en beïnvloeden de biodiversiteit en samenstelling van benthische gemeenschappen.