Hoe bereid je buckeye nootjes
Buckeye nootjes bevatten een giftige stof genaamd esculine, dus een goede bereiding is essentieel.
- Verzamel rijpe nootjes in eind september of begin oktober.
- Week ze 24 uur in water, verwijder vervolgens de schillen.
- Gooi de bruine, papieren binnenhuid weg waar esculine geconcentreerd zit.
- Spoel grondig af onder koud water.
- Kook 15 minuten, laat dan uitlekken en afkoelen.
- Rooster 15–20 minuten op 175°C tot ze goudbruin zijn.
- Laat ze volledig afkoelen voordat je ze eet.
Waarschuwing: Het consumeren van te veel buckeye nootjes kan misselijkheid, braken, diarree, aanvallen, coma of de dood veroorzaken. Volg de instructies zorgvuldig om esculine te verwijderen.
