Wat gebeurt er in je maag als je vis eet?

Je maag wentelt de vis mechanisch om en mengt het met maagssappen. Zoutzuur denatureert eiwitten, terwijl enzymen zoals pepsine en lipase eiwitten en vetten afbreken. Het resulterende chymus beweegt naar de dunne darm voor voedingsstofopname, terwijl onverteerbare delen uiteindelijk worden uitgescheiden.