Huisdieren
Cutthroat forellen voeden zich voornamelijk met insecten en kleine ongewervelden uit de rivierbodem, waaronder efemeriden, steenvliegen, kokerjuffers, chironomiden en amfipoden.
Hun dieet varieert afhankelijk van de voedselbeschikbaarheid in hun leefgebied, wat hen aanpasbare roofdieren maakt in zoetwater ecosystemen.