Huisdieren
Sommige steursoorten leven in de oceaan, terwijl andere in zoetwateromgevingen leven. Bijvoorbeeld, de witte steur (Acipenser transmontanus) is een anadrome soort, wat betekent dat het een deel van zijn leven in de oceaan doorbrengt en een deel in zoet water. Witte steuren worden gevonden in de Noordelijke Stille Oceaan en paaien in zoetwaterrivieren in Californië, Oregon, Washington en Brits-Columbia. Sommige steursoorten, zoals de Atlantische steur (Acipenser oxyrinchus), zijn volledig marien en brengen hun hele leven in de oceaan door.