Huisdieren
Zalmen gedijen in koud water.
Koud water bevat meer opgeloste zuurstof, cruciaal voor overleving. Het vertraagt de stofwisseling, waardoor efficiënt energieverbruik en groei mogelijk is. Veel soorten migreren naar koude zoetwaterrivieren om te paaien.
De meeste zalmen verkiezen temperaturen onder 20°C (68°F) voor optimale groei.