Huisdier thuis
Huisdier thuis
? Een enige vissen verwijst naar een verscheidenheid van platvis . Zolen betrekking tot ongeveer 130 verschillende soorten platvis , maar de meest bekende zool Dover platvis , die wordt gebruikt in de keuken . Zolen zijn een deel van de familie Soleidae . Ze zijn vlak, met beide ogen aan de rechterkant van hun hoofd . Ze zijn bekend om een milde , delicate smaak . Habitat
Sole leven op de oceaanbodem en kijk omhoog om prooi te zien . Ze zijn zeevissen, en leven zowel in warmwater en koudwater . Zij maken gebruik van camouflage te verbergen voor roofdieren , vaak nestelen in het zand te verbergen . Ze eten kleine schaal-en schelpdieren als jongeren en grotere schelpdieren en plankton als volgroeide volwassenen. Sole kan worden gevonden uit de Beringstraat naar Alaska en neer naar Baja California . Als ze ouder worden , verhuizen ze naar dieper water .
Oogsten
Platvis zijn een robuuste soort voor het oogsten als hun bevolking hoog zijn . De federale regering van de Verenigde Staten is het aantal vaartuigen die vissen op platvis overbevissing te voorkomen afgenomen. Omdat ze leven op de zeebodem , schepen gebruiken bodemtrawls om ze te vangen , zonder bekende schadelijke effecten op hun leefgebied vanaf 2011 . Op dit moment is er geen aquacultuursector voor tong , al is er grote belangstelling bij het vaststellen van enige boerderijen.
Kenmerken
Vrouw zool leven tot 53 jaar , en mannelijke enige leven tot 58 jaar . Vrouwtjes tot 2 voet 6 duim , ongeveer 2 tot 4 centimeter langer dan de mannetjes . Vrouwtjes geslachtsrijp op zeven jaar en kan meerdere legsels per jaar produceren . Ze leven als larven gedurende twee jaar , en hun primaire roofdieren in dit stadium zijn witte tonijn , horsmakreel en tonijn en zeevogels .
Koken
de tongfilet Coating of hele vis in olijfolie en licht bestrooien met zout en peper is een manier om zool te bereiden . Leg de tong in een braadslee en bak ze in een oven op 450 graden Fahrenheit voor dunnere filets en 400 graden Fahrenheit voor grotere vissen . Een hele vis zal worden gedaan na het bakken gedurende 12 tot 15 minuten per centimeter dikte, en een filet duurt ongeveer 10 minuten per centimeter dikte nemen . Serveer het met peper , zout en citroensap . Ze kunnen ook worden bereid met een Hollandaise saus bij kouder weer .