Huisdier thuis
Huisdier thuis
De soorten vissen die in India worden geconsumeerd, variëren sterk, afhankelijk van de regio, beschikbaarheid, culturele voorkeuren en sociaaleconomische factoren. Hier is een uitsplitsing:
vaak geconsumeerde vissen:
* Mariene vis:
* kustgebieden:
* hilsa (ilish): Zeer gewaardeerd in Bengalen, Odisha en Bangladesh.
* pomfret: Populair in kustgebieden.
* makreel: Overvloedig en op grote schaal verbruikt.
* tonijn: Voornamelijk gebruikt in ingeblikte vorm.
* Garnalen: Vaak gebruikt in curry's en stoofschotels.
* krab: Geconsumeerd in kustgebieden en populair vanwege het vlees.
* kreeft: Gewaardeerde delicatesse, vooral in de zuidelijke regio's.
* oesters: Beschikbaar in kustgebieden en genoten vaak van rauw of gekookt.
* Westkust:
* Bombay Duck: Unieke en populaire vissen in Maharashtra.
* surmai: Nog een gewaardeerde vangst in de regio.
* zoetwatervis:
* meerval: Op grote schaal verbruikt in India, vooral in het Basin van Ganges.
* Rohu: Gebruikelijk in zoetwatermeren en rivieren.
* Catla: Nog een populaire zoetwatervis.
* karpers: Verschillende variëteiten karpers zijn te vinden in de zoetwatersystemen van India.
* Pangasius: Een gekweekte vis die de afgelopen jaren populairder wordt.
* Tilapia: Ook wordt een gekweekte vis steeds populairder.
* zoetwatergarnalen: In veel delen van India geconsumeerd.
Regionale voorkeuren:
* Bengalen: Bekend om zijn liefde voor Hilsa, die vaak wordt voorbereid in curry's op basis van mosterd.
* Kerala: Beroemd om zijn zeevruchtencurries, waaronder visstoofpot en vis Moilee.
* Goa: Heeft een sterke Portugese invloed, wat resulteert in gerechten zoals Vindaloo en Sorpotel.
* Maharashtra: Bekend om zijn vis thalis en gefrituurde vispreparaten.
* Tamil Nadu: Verbruikt een verscheidenheid aan vissen, waaronder tonijn, makreel en meerval.
Andere overwegingen:
* vegetarisme: Hoewel vis een populaire eiwitbron is, heeft India een grote vegetarische bevolking en wordt vissen niet door iedereen geconsumeerd.
* religieuze praktijken: Bepaalde religieuze groepen, zoals hindoes, kunnen zich onthouden van het eten van specifieke soorten vissen als gevolg van religieuze overtuigingen.
* Beschikbaarheid: Het type consumped vissen kan ook afhankelijk zijn van de beschikbaarheid ervan in de omgeving.
Het is belangrijk op te merken dat dit slechts een algemeen overzicht is en de specifieke soorten vissen die in India worden verbruikt, kunnen aanzienlijk variëren van plaats tot plaats.