De volgende items en oppervlakken moeten worden gereinigd en afgespoeld, maar desinfecteren is niet altijd nodig:
- Voedselcontactoppervlakken, zoals snijplanken, aanrechten en bestek
- Glaswerk en bestek
- Bord
- Babyflessen en speelgoed
- Keukenapparaten, zoals de koelkast, fornuis en magnetron