Huisdieren
Grote aalscholvers zijn piscivoor, wat betekent dat ze zich voornamelijk voeden met vis. Ze zijn echter ook bekend om opportunistisch te voeden met andere waterorganismen, zoals:
- Schaaldieren (bijv. krabben en garnalen)
- Weekdieren (bijv. mosselen, schelpen en inktvissen)
- Amfibieën (bijv. kikkers en salamanders)
- Reptielen (bijv. slangen en schildpadden)
- Vogels (bijv. eendjes en andere watervogels)
- Kleine zoogdieren (bijv. woelmuizen en spitsmuizen)
Grote aalscholvers vangen hun prooi doorgaans door onder water te duiken en hun scherpe, gebogen snavel te gebruiken om het worstelende dier vast te pakken en vast te houden. Ze kunnen ook deelnemen aan coöperatieve jacht, waarbij meerdere aalscholvers samenwerken om een grotere prooi te omsingelen en vast te pakken.