Benodigdheden
- Verse rotsviskarkas
- Kunststof of houten snijplank
- Scherp mes
- Alcohollamp
- Pincet
- Microscoop
Procedure
- Verkrijg een verse rotsvis.
- Leg de vis op het bord, staart van je af.
- Plaats duim en wijsvinger in de oogkasjes.
- Zet het mes in het midden van het hoofd, één oogdiameter achter de ogen.
- Houd het mes onder 30° hoek, scheef weg van je.
- Snij achterwaarts richting staart en naar beneden in het hoofd. Maak een insnijding van ongeveer één koplangte.
- Til het bovenste schedelstuk af.
- Controleer of het witte brein zichtbaar is.
- Zoek waar het ruggenmerg aan de hersenstam vastzit.
- Druk neus en staart samen – dit scheidt ruggenmerg en duwt brein en otolieten naar voren.
- Los de otolieten (gehoorbeentjes) voorzichtig los en verwijder ze.
- Spoel af onder lopende kraan.
- Houd een otoliet met de pincet in de vlam van de alcohollamp.
- Wacht tot de kleur van geelbruin naar grijs verandert, dan halen.
- Breek de otoliet voorzichtig in twee en leg een helft onder de microscoop.
- Zoek de afwisselende donkere en lichte banden.
- Tel de donkere banden – elke band staat voor één jaar groei.
Let op: Deze methode vereist precisie. Otolieten zijn breekbaar; werk rustig en hygiënisch.
