Wat is golden raising powder? Toepassingen en DIY-recept

Golden raising powder is een rijsmiddel dat wordt gebruikt bij het bakken. Het is een mengsel van bakpoeder, bloem en kurkuma. Bakpoeder geeft koolstofdioxidegas af wanneer het met water wordt gemengd, waardoor gebakken producten rijzen. Bloem maakt het beslag of deeg dikker, terwijl kurkuma het mengsel zijn karakteristieke gele kleur geeft.

Veelvoorkomende toepassingen

Golden raising powder wordt vaak gebruikt in recepten voor cakes, koekjes en scones. Het kan ook worden toegevoegd aan beslagen voor vis en groenten.

Zelfgemaakt recept

Je kunt golden raising powder thuis maken door gelijke delen bakpoeder, bloem en kurkuma te mengen.

Ingrediënten:

3/4 kop bakpoeder
3/4 kop bloem
3/4 kop kurkuma

Instructies:

1. Meng in een medium kom het bakpoeder, de bloem en de kurkuma door elkaar tot ze gecombineerd zijn.
2. Bewaar het golden raising powder in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.

Goudvissen