Huisdieren
Huisdieren
Bangus (Melkvis): Dit is een van de bekendste en meest geconsumeerde vissoorten in de Filipijnen. Het is een vis met zilveren schubben die vaak wordt gekweekt in brakwaterplassen en vaak wordt gegrild of gefrituurd.
Tilapia: Tilapia is een andere populaire zoetwatervissoort die in de Filipijnen voorkomt. Het is oorspronkelijk uit Afrika, maar werd naar het land geïntroduceerd en is wijdverbreid geworden. Tilapia staat bekend om zijn veelzijdigheid in de keuken en aanpassingsvermogen aan verschillende omgevingen.
Galunggong (Makrelenschar): Galunggong is een kleine, pelagische vis die veel voorkomt in de kustwateren van de Filipijnen. Het staat bekend om zijn hoge oliegehalte en wordt vaak bereid door te grillen, te fritureren of te verwerken tot een vis saus genaamd "patis".
Lapu-Lapu (Zeebaars): Lapu-Lapu is een hoog gewaardeerde vissoort in de Filipijnen. Het behoort tot de zeebaarsfamilie en wordt hoog gewild om zijn vlezige en smaakvolle filet. Lapu-Lapu wordt vaak gestoomd of gegrild en beschouwd als een delicatesse.
Tamban (Spaanse makreel): Tamban is een vissoort uit de familie Scombridae. Het wordt ook wel de "koning van de makrelen" genoemd en wordt vaak gevangen in de wateren rond de Filipijnen. Tamban wordt gewaardeerd om zijn vlees en wordt vaak op verschillende manieren bereid, inclusief grillen, stomen en bakken.
Dilis (Ansjovis): Dilis is een kleine, slanke vis die in grote aantallen in Filipijnse wateren voorkomt. Ze worden meestal in de zon gedroogd en verwerkt tot een populair condiment genaamd "bagoong" of gebruikt als topping voor rijstpap ("lugaw").
Salmonete (Rode snaper): Salmonete is een lid van de snapperfamilie en is inheems in de Indische-Stille Oceaan-regio, inclusief de Filipijnen. Het heeft een roze of roodachtige kleur en staat bekend om zijn delicate en licht zoete smaak. Salmonete wordt vaak gebakken, gebakken of gegrild.
Siganid (Konijnvis): Siganid, algemeen bekend als "konijnvis" of "stekelvoet", zijn een groep herbivore vissoorten die in de Filipijnen voorkomen. Ze worden meestal gevangen met vallen en staan bekend om hun stevige en smaakvolle vlees. Siganiden worden vaak gestoomd of gegrild.