Huisdier thuis
Huisdier thuis
Hier zijn 3 cholesterolarme recepten voor zalm:
1. Gebakken zalm met citroen en kruiden:
Receptstappen voor zalm Ingrediënten voor gebakken zalm met citroen en kruiden
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets (elk 5-6 ons), met vel
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel boter, gesmolten
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, geraspt en uitgeperst
- 1/4 kop verse peterselie, gehakt
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Dep de zalmfilets droog met keukenpapier.
4. Meng in een kleine kom de olijfolie, boter, tijm, zout, peper, knoflook en citroenschil.
5. Bestrijk de zalmfilets met de marinade.
6. Leg de zalmfilets op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot ze gaar en schilferig zijn.
7. Pers het sap van de citroen over de zalm.
8. Garneer met peterselie en serveer.
2. Gegrilde zalm met tomaten- en basilicumsaus:
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets (elk 5-6 ons), met vel
- 1 kopje druiventomaten, gehalveerd
- 1/4 kopje verse basilicumblaadjes, gehakt
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Instructies:
1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.
2. Meng de zalm, druiventomaatjes en basilicum in een grote kom.
3. Besprenkel de zalm en groenten met olijfolie en bestrooi ze met knoflook, zout en peper.
4. Gebruik een tang om de zalm en de groenten te roeren totdat ze licht bedekt zijn met het olijfoliemengsel.
5. Leg de zalm met het vel naar beneden en de groenten op het hete grillrooster en bak ze 5-7 minuten per kant, of tot de zalm gaar is en de groenten gaar zijn.
6. Serveer en geniet.
3. Zalmpoke bowl:
Ingrediënten:
- 1 pond zalmfilet, in blokjes van 1 inch gesneden
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel Srirachasaus
- 1 avocado, in plakjes gesneden
- 1/2 kop komkommer, in plakjes gesneden
- 1/4 kop rode ui, in plakjes gesneden
- 1/4 kopje edamame, gekookt en gepeld
- 1 eetlepel furikakekruiden
- Bruine rijst, gekookt
- Limoenpartjes, om te serveren
Instructies:
1. Meng de zalm, sojasaus, sesamolie, honing en srirachasaus in een grote kom. Gooi om te coaten.
2. Dek de kom af en zet deze minimaal 15 minuten, of maximaal een hele nacht, in de koelkast.
3. Om de poké bowls samen te stellen, verdeel je de bruine rijst over 4 kommen.
4. Beleg elke kom met de zalm, avocado, komkommer, rode ui en edamame.
5. Bestrooi met furikake-kruiden en serveer met partjes limoen.