Moet je koud gerookte zalm bakken of kun je het rauw eten?

Je moet koud gerookte zalm niet bakken.

Koud gerookte zalm is veilig om rauw te eten omdat het lage temperatuur, langdurige rookproces bacteriën doodt en de vis conserveert.

Voorzorgsmaatregelen

• Koop bij een betrouwbare bron.
• Controleer op bederf (slijm, geur, verkleuring).
• Bij twijfel, bak lichtjes om veilig te zijn.

Geniet van je koud gerookte zalm!

• *Hoe help je een vis met een defecte zwemblaas?
• *Welke chemicaliën moet je dagelijks toevoegen om een visbak schoon te houden?