Is vis die twee jaar is bevroren veilig om te eten?

Nee. Kwaliteit, textuur, smaak en voedingswaarde gaan achteruit na verloop van tijd. Bacteriën kunnen ondanks bevriezing groeien, en vriesbrand kan de vis onveilig en onsmakelijk maken. De meeste vis zou binnen drie tot zes maanden gebruikt moeten worden. Bij twijfel, weggooien.

• *De rol van de visindustrie vandaag
• *Hoe help je een gestresseerde vis?