Huisdier thuis
Dat is een grappig gezegde! Maar het is niet letterlijk van toepassing op vissen.
Dit is waarom:
* vissen ruiken niet slecht als ze leven: Een verse vis heeft geen sterke geur.
* bederf veroorzaakt de geur: De geur die we associëren met vis komt van bacteriën die het vlees na de dood afbreken. Dit gebeurt sneller bij warme temperaturen.
* Het hoofd kan sneller ontleden: Het hoofd heeft meer delicate weefsels en kan sneller ontleden dan de rest van de vis.
Het gezegde is dus een beetje een grap, maar het heeft wel een graan van waarheid in die zin dat het hoofd van een ontbindende vis waarschijnlijk slechter zal ruiken dan de rest van het lichaam.