Huisdieren
Struisvogelolie wordt gemaakt van het vet van struisvogels. Het vet wordt uit het lichaam van de vogel gerenderd, doorgaans door een proces van verhitten en ziffen.
Om struisvogelolie te maken, wordt het vet eerst verzameld van de vogel. Dit kan door de vogel te slachten en het vet te verwijderen, of door liposuctie om het te onttrekken zonder de vogel te schaden. Eenmaal verzameld, wordt het verhit tot het vloeibaar wordt. Het vloeibare vet wordt dan gezeefd om onzuiverheden te verwijderen en laat men afkoelen en verstijven. Het resulterende product is struisvogelolie.