Huisdier thuis
Huisdier thuis
Tomatillos, wetenschappelijk bekend als Physalis philadelphica, zijn ronde of licht ovaalvormige vruchten die behoren tot de nachtschadefamilie. Ze zijn ingesloten in een papierachtige schil, die de kelk wordt genoemd. Hier is een beschrijving van hoe een tomatillo eruit ziet:
1. Grootte: Tomatillos hebben doorgaans een diameter van 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm).
2. Kleur: De schil van een tomatillo kan in kleur variëren van lichtgroen tot donkerpaars of zelfs rood. De kleur van de schil geeft niet noodzakelijkerwijs de rijpheid van de vrucht aan.
3. Schil: De schil is dun, papierachtig en heeft vaak een enigszins plakkerige of gomachtige textuur. Het beschermt het fruit binnenin.
4. Vruchten: Binnenin de schil is de tomatillo zelf een kleine, ronde en stevige vrucht. Het is meestal groen van kleur, maar sommige soorten kunnen een gele of paarse tint hebben.
5. Smaak: Tomatillos hebben een lichtzure, zure en fruitige smaak. Er wordt vaak beschreven dat ze een smaak hebben die lijkt op een combinatie van tomaten, groene appels en citrusvruchten.
6. Textuur: Het vruchtvlees van een tomatillo is stevig en sappig en knispert licht als je erin gebeten wordt.
Tomatillos zijn veelzijdige ingrediënten die vaak worden gebruikt in de Mexicaanse keuken, salsa's, stoofschotels, soepen en sauzen. Ze kunnen zowel rauw als gekookt gebruikt worden. Let bij het selecteren van tomatillos op stevige vruchten met een strakke, ongebroken schil. Ze moeten tot gebruik op een koele, droge plaats worden bewaard.