Hoe bereid je een tuinslang

Inleiding

Misschien ben je verveeld, nieuwsgierig of heel, heel hongerig, maar je hebt besloten dat je een tuinslang wilt eten. Aangezien tuinslangen meestal vrij klein zijn, is het koken ervan veel moeite voor een kleine opbrengst, niet in tegenstelling tot krabbenpoten. Je kunt een tuinslang koken door eerst het vlees voor te bereiden en het vervolgens te sautéren in een met knoflook beladen pan.

Benodigdheden

• Slang
• Snijplank en koekenpan
• 2 eetlepels olijfolie
• Hakmes
• Schilmes
• Fileermes
• Bloem gekruid met basilicum en oregano
• 2 teentjes knoflook

Instructies

1. Meng één eetlepel basilicum en één eetlepel oregano met één kop bloem

   Zet het mengsel apart.

2. Snijd de kop van de slang af met je hakmes

   Je wilt de slang waarschijnlijk op een snijplank leggen en er gewoon in één beweging de kop afsnijden. Gooi de kop weg of bewaar hem voor je fossielenverzameling.

3. Huid de slang met een schilmes

   Begin bij het nekgebied, snijd de huid van de slang, zoals het schillen van een stuk fruit.

4. Snijd de slang in het midden van de nek tot het midden van de buik aan de onderkant open

   Trek de organen eruit en gooi ze weg zodra je bij ze komt.

5. Rol het slangenvlees weg van de ruggengraat en organen, snijd het vlees verder los terwijl je langs het lichaam van de slang beweegt

6. Snijd het vlees in dunne reepjes met het fileermes

7. Bestrijk het vlees en bak het

   Bestrijk lichtjes elke reep door je bloemmengsel terwijl je je gehakte knoflook sautéert in één eetlepel olijfolie. Zodra de knoflook ongeveer twee minuten heeft gesautéerd, voeg dan de slangreepjes toe aan de olie. Sautéer elke kant van een slangreep ongeveer drie minuten of tot het vlees goudbruin is.

• *Hoe houd je een tuinslang
• *Hoe verzorg je een tuinslang