Huisdieren
Huisdieren
De geur van mest komt van gassen die vrijkomen bij de afbraak van organische stof. Dit omvat waterstofsulfide, methaan, ammoniak en vluchtige organische verbindingen (VOC's).
Waterstofsulfide heeft een sterke, prikkende geur en vormt zich in zuurstofarme omstandigheden. Ammoniak heeft een scherpe geur en wordt vrijgegeven wanneer stikstofrijk materiaal afbreekt. VOC's verdampen gemakkelijk en dragen bij aan karakteristieke geuren.
De geurintensiteit hangt af van mestsoort, temperatuur en vochtigheid. Eiwitrijke diëten en warme, vochtige opslagomstandigheden produceren over het algemeen sterkere geuren. Hoewel mestgeur hinderlijk kan zijn, blijft mest een waardevolle meststof wanneer deze goed wordt beheerd.