Gelten Cavia's Als Delicatessen? Culturele Keuken in Zuid-Amerika

Cavia's worden in geen land als delicatessen beschouwd, maar ze worden wel als traditionele keuken gegeten in delen van Zuid-Amerika, waaronder Peru, Ecuador en Colombia.

Ze worden gewaardeerd als eiwitbron en zijn makkelijk te houden. Elders zijn ze voornamelijk huisdieren.