Huisdieren
Saccharose is een disaccharide samengesteld uit twee eenvoudige suikers, of monosacchariden: glucose en fructool. Eén molecuul glucose is gebonden aan één molecuul fructool om een enkel molecuul saccharose te vormen.
Tijdens de verteering breken enzymen de binding tussen deze twee suikers, waarbij glucose en fructool in de bloedstroom vrijkomen waar ze geabsorbeerd en gebruikt kunnen worden voor energie.