Veilige garingstemperaturen voor konijnvlees
Konijnvlees is over het algemeen veilig om te eten wanneer het goed wordt bereid.
- Voor tamme konijnen adviseert de USDA om konijnvlees te garen tot een kerntemperatuur van 160°F (71°C) om schadelijke bacteriën te doden.
- Voor wilde konijnen adviseert de USDA om konijnvlees te garen tot een kerntemperatuur van 170°F (77°C) om ervoor te zorgen dat eventuele parasieten worden gedood.
