Huisdieren
Konijnen eten vaak de bovenste, meer smakelijke delen van vosstaartplanten. Jonge, kleinere konijnen kunnen grote hoeveelheden consumeren als vosstaart het enige beschikbare voer is.
Wildvogels, voornamelijk korhoenen, consumeren voornamelijk vosstaartzaden. Sommige wildvogeldieet kan voor meer dan 50 procent uit vosstaart bestaan.
Als andere smakelijke voergewassen onbeschikbaar zijn, eten koeien en paarden vosstaart. Runderen consumeren bladeren en zaadkoppen, maar niet de doornige spreien. Jonge dieren zijn bijzonder gevoelig voor schade door deze plant, en consumptie kan "vosstaartmond" veroorzaken, resulterend in wonden in de mond en slokdarm.
Sprinkhanen, met name de twee-gestreepte sprinkhaan, consumeren vosstaartzaden. Andere insecten, zoals bladluizen, mijten en motten, voeden zich ook van vosstaart.