Zelf hondenbrokjes bakken: gezonde ingrediënten, geen vullers
Commercieel hondenvoer bevat vaak dierlijke bijproducten, conservatie- en vulstoffen. Met dit recept bak je knapperige brokjes van echte vlees, groenten en volkoren. Let op: dit is een basisrecept; voor een compleet dieet moeten vitaminen, mineralen en variatie (vis, ei, fruit) worden toegevoegd. Raadpleeg je dierenarts voor een persoonlijk voedingsadvies.
Ingrediënten (voor ca. 50-60 brokjes)
- 200 g gekookt vlees (kip, rund, lever) – geen botten, kruiden of zout
- 600-720 ml bouillon (kip, rund of groente, ongezouten)
- 250 g havervlokken (volkoren)
- 60 g volkoren tarwebloem
- 200 g gekookte bruine rijst (ongezouten)
- 45 g gemalen lijnzaad
- 150 g gestoomde groenten (broccoli, wortel, groene boon)
- 120 g poedermelk (volle melk)
- 60 g botmeel (humane kwaliteit, voor calcium)
- 4 eieren (geklopt)
- 120 ml olijfolie of koolzaadolie
- Bakplaat + bakpapier
Bereiding
- Voorbereiding. Verwarm oven voor op 120°C. Kook de rijst volgens verpakking (200 g gekookt). Stoom de groenten tot beetgaar. Kook het vlees (koken, stoven of bakken zonder vet). Laat alles volledig afkoelen op kamertemperatuur.
- Grofgemalen mix. Hak vlees, groenten, rijst, eieren en tarwebloem in de keukenmachine tot een grove, dikke pasta (geen puree).
- Deeg samenstellen. Meng 480 ml bouillon met havervlokken, lijnzaad, poedermelk, botmeel en olie in een grote kom. Voeg de grofmix toe en kneed met de handen tot een deeg dat lijkt op koekdeeg. Voeg de resterende bouillon (elke keer 15 ml) toe als het te droog is, of bloem als te nat. De consitentie moet vormbaar zijn.
- Vorm brokjes. Gebruik een kleine ijscoop (melonballertje) of theelepel. Vorm balletjes passend voor je honds bek. Leg op bakpapier.
- Bakken. 45-60 minuten op 120°C, tot brokjes knapperig en droog zijn. Laat uitleken op rooster.
Bewaring & voeding
- Bewaar in luchtdichte doos maximaal 1 week (koelkast) of 3 maanden (diepvries).
- Voer als supplement (max 20-30% van dagration) of als knabbel. Basisdieet moet compleet en gebalanceerd zijn.
- Voeg wisselend visolie, kelp, lever, eieren, kwark, fruit toe voor complete voeding.
Variatietip
Vervang deel van het vlees door vis (zalm, makreel) of gebruik verse organen (harten, nieren) voor extra nutriënten. Experimenteer met groenten (koolrabi, pastinaak, spinazie).
