Toekans hebben verschillende aanpassingen die hen helpen roofdieren te ontwijken:
- Fel Kleurrijk Verenkleed: Levendige veren maken ze zeer zichtbaar, potentiële roofdieren waarschuwend dat ze geen makkelijke prooi zijn.
- Grote Snabels: Krachtige snabels kunnen gebruikt worden voor zelfverdediging en voor het bereiken van vruchten in het bladkap.
- Groepsgedrag: Leven in groepen biedt veiligheid in getal; groepen spreiden zich wanneer roofdieren naderen.
- Hoogtevoordeel: Leven in het regenwoudbladkap houdt ze buiten bereik van veel roofdieren.
- Snelheid en Wendbaarheid: Ze kunnen snel en wendbaar door het bladkap vliegen, wat ze moeilijk te vangen maakt.
- Camouflage: Fel kleuren gecombineerd met zwarte vlekken en witte snavelranden kunnen hun contour breken; een rustende toekan met de snavel omhoog gericht kan lijken op een bladerige tak.
Ondanks deze aanpassingen worden toekans nog altijd gejaagd door adelaars, haviken, apen en grote slangen.