Wat is paard ratish?

Mierikswortel is een wortelgroente die toebehoort aan de familie Brassicaceae, die ook kool, broccoli en mosterd omvat. Het is inheems in Zuidoost -Europa en West -Azië en is eeuwenlang gekweekt vanwege zijn scherpe smaak en aroma. Mierikswortel wordt meestal gebruikt als een specerij, geraspte of gemalen in een pasta en toegevoegd aan gerechten zoals aardappelpuree, sauzen en broodjes. Het staat bekend om zijn scherpe, kruidige smaak, die afkomstig is van verbindingen die glucosinolaten en isothiocyanaten worden genoemd. Wanneer mierikswortel wordt verpletterd of geraspt, worden deze verbindingen vrijgegeven en reageren met water om het karakteristieke scherpe aroma en de smaak te produceren.

• *Wat worden twee gemeenschappelijke NSAID gebruikt bij paarden? 
• *Welke delen zijn het belangrijkst bij het beoordelen van een paard volgens Xenophon?