Huisdieren
Paardenvlees is geen gebruikelijke praktijk in Frankrijk en wordt over het algemeen als taboe beschouwd.
Culturele factoren: Paarden worden geassocieerd met adel, vervoer en oorlog, wat leidt tot een afkeer om ze te eten.
Religieuze factoren: Sommige christelijke takken verbieden paardenvlees.
Beschikbaarheid: Paardenvlees is legaal maar zelden verkrijgbaar in winkels of restaurants.
Kleine gemeenschappen consumeren het mogelijk, maar het is niet wijdverbreid in Frankrijk.