Ringbekmeeuwen zijn opportunistische eters met een gevarieerd dieet dat onder andere omvat:
- Vis zoals sardines, ansjovis en haring
- Insecten zoals vliegen, kevers en sprinkhanen
- Kleine zoogdieren zoals muizen en woelmuizen
- Aas en dode dieren
- Menselijk voedsel, inclusief afval en picknickresten
Hun dieet verandert afhankelijk van locatie en seizoen.