Droogplukmethode:
- Bereid een bak voor met koud of lauwwarm water en een beetje afwasmiddel.
- Houd de kip bij de poten, kop naar beneden, en spuit water lichtjes terwijl de veren droog blijven.
- Pluk veren van staart naar vleugels en poten, trek tegen de groeirichting in.
- Verwijder pinveren door de huid strak te houden en zachtjes te schrapen.
- Spoel grondig af met schoon water.
Schaalmethode:
- Kook voldoende water om de kip te bedekken.
- Dompel de kip kop naar beneden onder voor een paar seconden om veren los te maken; vermijd overschalen.
- Ga onmiddellijk over naar koud zeepsop en pluk zoals hierboven.
- Verwijder pinveren en spoel grondig af.
Let op: Wees voorzichtig met kokend water. Droogplukken kan de vleeskwaliteit behouden. Singe fijne haren over een vlam voordat je kookt.
