Huisdier thuis
Huisdier thuis
Er zijn verschillende methoden om veren van een kip te verwijderen nadat deze is gedood. Hier is een algemeen stapsgewijs proces:
Droogplukmethode:
1. Maak een droogplukcontainer klaar :Vul een grote bak of gootsteen met koud of lauw water. Voeg een kleine hoeveelheid afwasmiddel toe om de veren los te maken.
2. De kip klaarmaken :Houd de kip bij de poten naar beneden gericht en plaats de kop en nek in het water, zorg ervoor dat de veren droog blijven. Besprenkel de kip lichtjes met water.
3. Plukken :Begin met het plukken van de veren van de kip, te beginnen met de staart. Houd een paar veren stevig tussen je vingers en trek ze voorzichtig naar buiten in de tegenovergestelde richting van hun groei. Ga door met het plukken van de veren van het lichaam, de vleugels en de poten van de kip.
4. Pinveren verwijderen :Na het verwijderen van de grotere veren kunnen er nog enkele kleinere veren, zogenaamde speldveren, op de kip achterblijven. Om deze te verwijderen, houdt u de huid met één hand strak en gebruikt u uw andere hand om de speldenveren voorzichtig af te schrapen.
5. Spoelen en reinigen :Zodra de meeste veren zijn verwijderd, spoelt u de kip grondig af met schoon water om eventuele resterende veren en zeep weg te spoelen.
Broeimethode:
1. Het water voorbereiden :Breng een grote pan of container met water aan de kook. De hoeveelheid water moet voldoende zijn om de kip volledig te bedekken.
2. De kip klaarmaken :Houd de kip bij de poten naar beneden gericht en dompel hem voorzichtig enkele seconden in het kokende water. Dit proces helpt de veren los te maken. Pas op dat u de kip niet te veel verbrandt, omdat dit de vleeskwaliteit kan aantasten.
3. Plukken :Haal de kip uit het kokende water en plaats hem onmiddellijk in het koude of lauwe water gevuld met afwasmiddel. Begin met het plukken van de veren op dezelfde manier als beschreven bij de droogplukmethode, waarbij u van de staart naar de vleugels en poten gaat.
4. Pinveren verwijderen :Zodra de grotere veren zijn geplukt, schraapt u met uw hand de resterende speldenveren weg.
5. Spoelen en reinigen :Spoel de kip grondig af met schoon water om eventuele resterende veren en zeep weg te spoelen.
Opmerking:
- Wanneer u de broeimethode gebruikt, wees dan voorzichtig bij het hanteren van kokend water om te voorkomen dat u zich verbrandt.
- Sommige mensen geven de voorkeur aan de droogplukmethode, omdat deze kan helpen de kwaliteit en smaak van het kippenvlees te behouden.
- Het is raadzaam om vóór het koken de kip boven open vuur te schroeien of een gasbrander te gebruiken om eventueel achtergebleven fijne haartjes te verwijderen.