Huisdieren
Een ganse-ei is doorgaans groter dan een kippen-ei. Afhankelijk van de soort meet het meestal rond 8–10 cm (3,1–3,9 inch) in lengte en ongeveer 5–6 cm (2–2,4 inch) in breedte.
Ganse-eieren wegen ook meer dan kippen-eieren, meestal variërend van 130 tot 190 gram (4,6 tot 6,7 ounce). Grotere ganzensoorten, zoals de grauwgans of Canadese gans, kunnen nog grotere eieren produceren.