Er zijn verschillende manieren om te controleren of een eendenei rot is:
- Ruik het ei. Een slechte geur wijst meestal op bederf. Verse eieren hebben een milde, aangename geur.
- Bekijk het ei. Scheuren of gaten in de schaal kunnen bacteriën toelaten en het ei laten bederfen.
- Schud het ei. Een klotsend geluid suggereert dat het ei rot is; verse eieren hebben dikke, stevige eiwitten en dotters.
- Schier het ei. Houd het ei voor een helder licht in een donkere kamer. Een rot ei kan een donkere vlek in de schaal tonen.
- Water test. Leg het ei in een kom water. Verse eieren zakken naar beneden; rotte eieren drijven.
Als je onzeker bent of een ei rot is, is het veiligst om het weg te gooien. Het eten van rotte eieren kan voedselvergiftiging veroorzaken.
