Wat was waar over vleesverpakkingsfabrieken in de verhaaljungle?

In de roman 'The Jungle' van Upton Sinclair werden de vleesverpakkingsfabrieken in een zeer negatief daglicht gesteld. De arbeidsomstandigheden werden omschreven als uiterst onhygiënisch en gevaarlijk, en de arbeiders werden slecht behandeld. Het vlees zelf werd vaak op een manier verwerkt die het onveilig maakte voor consumptie. Sinclairs ontmaskering van de vleesverpakkingsindustrie leidde tot publieke verontwaardiging en uiteindelijk tot de goedkeuring van de Pure Food and Drug Act van 1906.

• *Wie verkoopt hoofdvlees in Portland? 
• *Welk proces worden dode dieren en planten omgezet in ammoniak?