Hoeveel vlees komt er van een 1.800 pond zware bizon?

Variabel slachtgewicht

Het is onmogelijk om een exact cijfer te geven. Vleesopbrengst hangt af van leeftijd, geslacht, vetgehalte en slachtmethoden.

Slachtpercentage

Zelfs na het bepalen van het slachtgewicht, varieert het daadwerkelijk eetbare vlees (slachtpercentage) doorgaans van 50-65%.

Een ruwe schatting

Uitgaande van een slachtpercentage van 55% zou een bizon van 1.800 pond ongeveer 990 pond vlees opleveren (1800 x 0,55 = 990). De werkelijke resultaten variëren significant.

• *Hoeveel stokken bamboe eten pandas per dag?
• *Opmerkelijke covers van "For What It's Worth"